首先選材，選用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地好瓜子，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)瓜子一般在內(nèi)蒙赤峰，香度好，后味甜！
選好材料之后，就是選擇設(shè)備了，一般有傳統(tǒng)的煤炭炒貨機(jī)燃?xì)獬簇洐C(jī)和新型的電磁炒貨機(jī)，如果沒(méi)有做過(guò)炒貨的可以選擇后者電磁加熱的炒貨機(jī)，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較智能化！
最后就是知道炒到什么是成熟，炒熟的瓜子心是微黃的，微微發(fā)黃的瓜子出來(lái)的效果是最好的。
