走進(jìn)林安農(nóng)業(yè)食品有限公司，一號(hào)廠房里奶香撲面而來(lái)，日產(chǎn)能80噸的開心果從這里加工后被貼牌銷往全國(guó)各地。林安農(nóng)業(yè)食品有限公司，是炒貨食品城里的頭部規(guī)模企業(yè)之一，主營(yíng)堅(jiān)果炒貨的食品加工，董事長(zhǎng)林天乙在堅(jiān)果行業(yè)打拼了20多年，在2015年選擇把企業(yè)落戶在臨安。
“這里的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)比較強(qiáng)，營(yíng)商環(huán)境好?！绷痔煲艺f(shuō)。龍崗鎮(zhèn)里幾乎都是做炒貨食品加工的企業(yè)，可以進(jìn)行資源共享和信息交換。目前臨安匯聚了280多家堅(jiān)果食品加工企業(yè)，這里本身就有著非常深厚的堅(jiān)果炒貨加工歷史。
早在上世紀(jì)90年代年左右，因?yàn)榧议T口特色的山核桃，家家戶戶開始做起了加工和小生意，千禧年間，山核桃積累下的“一桶金”讓這里的家庭紛紛開辦小廠，加工的種類也從單一的山核桃變成了瓜子、開心果等多種堅(jiān)果品類。
隨著國(guó)內(nèi)對(duì)堅(jiān)果市場(chǎng)的需求量逐年增加，光是中國(guó)國(guó)產(chǎn)的堅(jiān)果已經(jīng)不足以支撐，我國(guó)開始大量進(jìn)口來(lái)自美國(guó)的開心果、越南的腰果等等，彼時(shí)臨安的炒貨城已經(jīng)具備了一定的堅(jiān)果炒貨加工技術(shù)，因此許多進(jìn)口堅(jiān)果開始流入這里，通過初加工，成為了無(wú)論南北方過年餐桌上的“零食”。
“中國(guó)是世界第二大堅(jiān)果進(jìn)口國(guó)?！?曹德榮說(shuō)，2007年，為穩(wěn)定進(jìn)口堅(jiān)果供應(yīng)，打造堅(jiān)果加工產(chǎn)業(yè)，中國(guó)國(guó)際堅(jiān)果大會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。而臨安的堅(jiān)果炒貨加工產(chǎn)業(yè)，也借著堅(jiān)果進(jìn)口量的增長(zhǎng)開始做起了代加工的生意，逐步形成規(guī)模。
2010年浙江日?qǐng)?bào)就曾報(bào)道，臨安的龍崗鎮(zhèn)里家家戶戶都在辦炒貨廠，炒貨企業(yè)銷售產(chǎn)值近10個(gè)億，也是在那一年，龍崗鎮(zhèn)被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)堅(jiān)果炒貨食品城”的稱號(hào)。
據(jù)龍崗鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長(zhǎng)趙一聽介紹，食品城初期只有兩三家規(guī)模以上的企業(yè)，后來(lái)隨著機(jī)械化和深加工的技術(shù)越來(lái)越成熟，許多企業(yè)開始引進(jìn)大型的加工設(shè)備，產(chǎn)量上去了之后，規(guī)模也越做越大，我們熟知的良品鋪?zhàn)?、百草味等品牌都紛紛找?lái)這邊的企業(yè)做堅(jiān)果的代加工。